Il y a des plats secs, mielleux et à base de bouillon. Il y a des plats de viande, de légumes et/ou de poisson. Il y en a des traditionnels et des modernes. Il y en a mille variétés et pour tous les goûts, ou presque. Outre ses nombreuses possibilités de préparation, le riz, la culture du riz, est très présente dans les recettes populaires de la Vila Joiosa.
Les plats à base de riz sont profondément ancrés dans la cuisine de Vila, raison pour laquelle les restaurateurs de la ville et le conseil municipal ont décidé en 2011 de créer « La Setmana de l'Arròs » (Semaine du riz). Un événement qui accompagne La Vila Gastronómica, déjà consolidée, et comme un label de qualité, après une décennie de parcours impeccable avec la Mostra de Cuina Marinera.
En outre, cette semaine du riz, dont le format est plus souple que celui de la Mostra, permet à un plus grand nombre de restaurants de participer, offrant ainsi une image plus complète de la vaste gamme de gastronomie proposée dans la municipalité. Cela démontre, une fois de plus, que la gastronomie riche et variée de la commune est l'un des éléments les plus dynamiques de l'économie municipale, car elle constitue l'une des principales attractions touristiques de la commune.
Lors de la Setmana de l'Arròs, les restaurants participant à l'événement présentent un menu dont le plat principal est le riz. Une proposition avec entrée, plat principal et dessert qui nous permet, à des prix populaires, de nous rapprocher de la cuisine de Vila et surtout de la versatilité d'un produit qui nous appartient autant que le riz.
Profitez de la Setmana de l'arròs du 18 au 27 octobre.
