CHOCOLATS VALOR
L'odeur du cacao torréfié imprègne chaque recoin de cette chocolaterie et vous accueille dans l'une des plus anciennes entreprises de chocolat d'Espagne. Cet arôme dégagé par la torréfaction de la fève de cacao est l'un des éléments différenciateurs de cette entreprise car il y a très peu d'entreprises dans le monde qui le font, c'est ce que l'on définit comme le "bean to bar" (de la fève à la barre), c'est-à-dire que dans cette usine tout le processus de production est contrôlé.
En 1998, Chocolates Valor est allé plus loin dans la diffusion et la recherche de son produit et a créé le Musée du chocolat. Un musée qui, en 2008, après dix ans d'existence, a été reconnu par la Generalitat Valenciana comme le musée du chocolat de Valence et a reçu en 2016 le prix international " CICOP " pour la préservation du patrimoine industriel. Il est situé dans ce qui était la petite usine familiale, à côté des installations actuelles et modernes, et a agrandi son espace pour faire vivre au visiteur de nouvelles expériences.
Ce musée possède l'une des meilleures collections de machines de l'industrie chocolatière de différentes périodes, de l'époque où le cacao était broyé sur la pierre à nos jours. Il nous permet également de découvrir le processus de fabrication du chocolat et son évolution depuis 1881, date à laquelle Valeriano López a commencé sa carrière dans l'industrie du chocolat. Il passe également en revue la croissance de la marque Valor, les changements dans le conditionnement de ses produits, les différentes marques de l'entreprise ...... En bref, une exposition dans laquelle on retrouve tout ce qui identifie cette entreprise, de renommée internationale, qui a grandi main dans la main avec les cinq générations de maîtres chocolatiers qui l'ont dirigée.
En outre, le cacao, principal ingrédient du chocolat, a son propre espace dans ce musée et est le protagoniste de sa dernière extension. Une salle moderne dans laquelle on découvre les origines du cacao, sa culture et sa mythologie. Dans cet espace, Chocolates Valor nous permet de vivre une expérience sensorielle unique que nous ne pouvons décrire avec des mots.
L'expérience est complétée par une visite de l'usine moderne Chocolates Valor et une dégustation ultérieure dans la boutique. Chaque année, environ cent mille personnes visitent ce musée, qui est devenu l'un des éléments les plus dynamiques de la promotion de La Vila Joiosa.
Emilio"Un lugar que invita a que sea visitado una gran empresa familiar con una gran trayectoria. "
Cristian"La entrada es gratuita y la visita es bastante amena, después te dan para degustar y poder comprar. Una de las mejores fábricas de chocolate "
Yari"Excelente experiencia! El guía y el personal de seguridad te orientan en todo momento con las medidas de higiene y seguridad adecuadas. Me encantó conocer la historia de esta fábrica tan importante en la cultura del chocolate en España. La tienda al final del recorrido tiene muy buenos precios. Gracias!"
Javier"Excelente visita, explicación, historia y degustación final. La visita dura 45 minutos aproximadamente. Fuimos a las 15:20 a la entrada y hay que coger número de una máquina porque el aforo es de 50 personas por hora. Nos tocaba visita a las 16:00 y ya iban por la mitad de los números, era en inglés a esa hora. "